恵方巻は歯にもいい？

令和4年の幕開けからひと月が経ち、早くも２月を迎えました。いかがお過ごしでしょうか受付の高畑です。

１月は大きな積雪もあり、当医院の駐車場でも消雪パイプに活躍してもらったり第二駐車場では一台しか止められなくなったりと皆さまにもご不便をおかけしました。
ようやく雪も解け白銀の世界からアスファルトの覗く黒々とした地面を見るようになると、春の訪れは今か今かと待ち遠しいばかりです。
しかし依然と新型コロナウイルスによる感染も猛威をふるっており、先日も過去最多の７００人の感染者が確認されました。引き続き気を緩めずに感染対策に励んでいきたいと思います。

さて2月といえば恵方巻。


すっかり2月の風物詩になってしまいましたが、商品としての恵方巻は意外と歴史が浅く、そもそも「恵方巻」という名称は、1989年にセブン-イレブン舟入店担当の本部社員が「大阪には節分に太巻き寿司を食べる風習がある」と聴いて仕掛けたことにより、1998年頃から全国へ広がり、2000年代以降に急速に広まったようです。

歴史的には諸説ありすぎて、文化としての節分に太巻きを食べることにあまり重要な意味はなかったようです。

しかし、無かったかも知れない昔の風習を想像しながら食べるのも楽しいものです。
とは言え、今や節分と言えば豆まきをやる人よりも恵方巻を食べる人の方が多くなったようです。

ついでに海苔の成分について調べてみると、海苔にはビタミンＡに変わるβカロテンをはじめ、ビタミンＢ1、Ｂ２、Ｃ、ナイアシンなどが普通の野菜の10～100倍も含まれています。



他にもビタミンＢ６、パントテン酸、葉酸、ビタミンE、さらに植物性の食品にはほとんど含まれないビタミンＢ１２も多く含まれます。
これらのビタミンは体内の代謝を正常にし、健康維持には欠かせない栄養素です。
海苔に含まれるビタミンＢ１は豚肉の１.５倍、ビタミンＢ２は牛乳の２２倍、さらにビタミンＣは海苔１００ｇ中１００～８００mgも含まれ、レモンやトマトよりずっと多くなっており、まさに海苔はビタミンの宝庫といえるでしょう。
海藻類はph数値が高いアルカリ性の食品ですから、歯にとって非常に良い食品になります。


そんな栄養豊富な海苔がたっぷり使われている恵方巻を院長が節分にあわせて用意してくださいました。
しかも家族の分まで。
院長の太っ腹です。週に５回もジムに通ってるとは思えません。



院長、ごちそうさまでした！