桑原歯科医院　院内情報スタミナ不足の特効薬！すみじゅうの焼肉。

スタミナ不足の特効薬！すみじゅうの焼肉。

みなさん、こんにちは！
暑くなってきましたね、まだ夏ではないけど。

当院では地球環境にやさしい「エコブーム」にならって、まだ冷房は入れていません。
近所のラーメン屋さんでは、すでに冷房を入れて営業しているところもありますが、もう少し我慢しましょう。
しかし、この暑さに加えて連日の混雑ぶりにもまいります。
すみません、皆さん、毎日バタバタして。
余裕を見て予約を取っていますが、現在、大変混雑していますので、待ち時間が発生しています。
冷房をまだ稼動させていない待合室で、大勢の皆様を待たせるのは大変心苦しいところでありますが、現在、改善策を思案中です。
このところ、２日に１日は定員オーバーの状態です。
私たちも一日が終わるとヘトヘトです、スタミナがつく食事が必要です。
ということで、焼肉です。

６月２５日（水）に、焼き肉屋“すみじゅう”に行って来ました。
ここのお店は、前々からスタッフの中で話題にのぼっていたお店だったので、とても楽しみにしていました。

　店内に入ると、わりと中は小さく、テーブルが６つほど並んでいました。
平日の７時にも関わらず、お店は繁盛していて、ほとんどのテーブルがすぐに埋まってしまいました。
私達は早速、ビールや酎ハイで乾杯。
最初はユッケ、牛タン、ロース、ハラミ、カルビを頼みました。
ユッケはトロトロでとても甘く、苦手だと言っていた坂井さんも「おいしい！」と言っていました。
以前に近所の焼肉屋で食べたユッケが口に合わず、印象が悪かったようですが、ここのユッケには驚きです。
牛タンは塩で焼いてレモンで食べたのですが、驚くほど肉厚で柔らかくとても美味しかったです。
ロースや、カルビは“サンチュ”に巻いて食べると、さっぱりしていて、いくらでも食べられました。
サムチュに肉と一緒にキムチも巻くと、野菜と肉とカプサイシンの絶妙なハーモニー！
これで味も栄養バランスも完璧です。
韓国人が、あんなに元気でハツラツしている理由がよく分かります。
ちなみにサムチュとサニーレタスは正確には違うものらしいです（院長談）。

また、ハラミもすぐに噛み切れるほど柔らかかったです。
本来、大人の焼肉の食べ方としては、お肉をメインに頂いて、その間をぬってご飯ものを食べるのが正しい（と、勝手に思っています）ところですが、私たちの食欲にはルールはありません。
お肉が焼けるあいだも、お箸は石焼ビビンバを、冷麺を、玉子チム（韓国風茶碗蒸し）を、チヂミをむさぼります。
あきれるほど、おなかの中に入ります。
これも、この店の料理が、お肉がおいしいからですね。
院長は、しゃべるばっかりで途中からは私たちの食べるペースから離脱してました。
まあ、これも年齢の違いでしょう。
食事の間にもちろん、グラスもすすみます。
私と坂井さんはビールに各種チューハイ、お酒の飲めない杉原さんはウーロン茶、小田島さんはシークワーサー（沖縄の柑橘）割りが気に入ったようです。
飲み放題のコースでないのが悔やまれる程、各種くまなく飲みました。
そろそろデザートにしようと、ゆずゼリーを全員で食べましたが、その後にも料理を１品食べたのはご愛嬌。
油と塩分と香辛料とにんにくで、ギトギトになりながら、摂取カロリーのことは完全に忘れていました。
たまには、細かい事を考えずに、食欲に身をゆだねても、いいですよね、たまにはですから。

　食事以外に感心したのは、店内の清潔さです。
私達は話が盛り上がって、最後のお客さんになるまでお店にいたのですが、１１時ごろになると、店員さんが掃除をし始めました。
何気なく見ていると、本当に細かい所まで徹底的に拭き掃除をしていて、ピカピカにしていました。
これが平日でもにぎわう秘訣のひとつなのだと思いました。
接遇も、忙しいながらも笑顔を忘れずに、とても良かったです。
　私達もたくさん食べて、よく飲んで、よく笑い、パワーをつけてとてもいい気分で帰りました。
「すみじゅう」です。
皆さんも是非足を運んで見てください。（廣川）

すみじゅう　石山店
025-277-2189
新潟市東区下場本町16-16