全席禁煙の居酒屋！
１月１４日、駅前にある「手づくり厨房」と言う居酒屋にみんなで行ってきました。 この店の料理のこだわりは、無農薬有機栽培の野菜を使っていることです。素材の良さが料理に生かされていているので、メニューの料理はどれを食べても美味しかったです。さらに、この店の他と違うところは、全席禁煙であることです。全くタバコの臭いのしない空間が、美味しい料理をさらに美味しく感じさせます。どうしてもタバコを吸いたい人のために、一服する為の喫煙室が用意されているのも優しさを感じます。料金も非常に良心的で、おつまみなら200円代で食べれます。安くて、美味しくて、タバコの煙がない、そんな体にも財布にも優しいお店でした。ただし接客に関しては、オープン間もないせいもありますが、十分とは言えませんでした。小上がり席を予約したのにテーブル席が用意されてたり、配膳ミスがあったり、注文してから配膳されるまで時間がかかったりしました。料理を持ったまま不安そうに右往左往しているスタッフを見ると、こっちまで心配になってきます。最後に店長（若い女性！）が席に来て「不手際が色々ございまして申し訳ありませんでした」と詫びに来ました。さらに院長には「本日は、こうも美しい女性に囲まれて、さぞかしお幸せでございましょう」と笑わせてくれました。和みの話術でつい、また来ようかという気持ちになりました。失敗をフォローして次につなげる技術は、勉強になりました。院長は今月これで3回目の来店です。無料ドリンク券がずいぶん貯まりました。受付に置きますのでご利用ください。有効期限は今月中です。
手作り厨房 新潟駅前 東大通り万代プラザビル2Ｆ 025−240-5210
二軒目は弁天にある「ＧＡＬＩＣＩＡ」というスペイン系ダイニングバーに行きました。一階に花屋さんがあり、二階の店内はほどほどに薄暗く、カップルで来るのに雰囲気のある店です。それぞれのテーブルには、一つ一つ異なる椅子が置かれていて、シンプルながらおしゃれを感じます。そこでは飲み物とラムレーズンのアイスを食べてきました。とても美味しかったです。
GALICIA 新潟市弁天2−4−1 025-249-2378
帰りには一階にある「ＦＬＯＲＥＳＴＡ」というお花屋さんでお花を買って帰りました。かわいい花ばかり置いてあります。夕方の６時から１１時までやっているので、夜お花が必要な方は是非行ってみてください。（原島）
FLORESTA 025-290-3087
川上歯科医院との勉強会の様子
コーチングの時からお馴染みの川上歯科医院と１月１４日（土）に、口腔内写真撮影の勉強会を行いました。
口腔内写真とは、患者さんの今のお口の中の状態を記録として残す写真のことです。桑原歯科医院では治療前の記録として1人の患者さんにつき５枚（正面１枚、側方２枚、咬合面２枚）撮ることを基本にしています。今回、川上歯科医院では、基本的な口腔内写真の撮影を医院に定着させて、患者さんへの説明や資料として有効に使いたいと言う事でした。
まず、当院の院長の講義で口腔内写真の必要性、撮り方、良い写真、悪い写真の例を見せてもらいました。心得として“ただ撮るんじゃなくて、その患者さんの口の中で、一番記録として残したい所を必ず撮るんだ！そして伝えるんだ！と言う気持ちが大切”と教わりました。
講義の後に桑原歯科医院が模範撮影を行いました。撮影したのは坂井さんです。みんなが真剣に見ているので少し緊張していましたが、とても綺麗に、しかも早く撮る事ができました。
次に実際に川上歯科医院のスタッフの方に写真を撮ってもらいました。とにかく、ひたすら撮って練習しました。最初は倍率が合わなくてボケてしまったり、画面に綺麗に写らなかったりしましたが、みなさん覚えるのが早く、何枚か撮るとすぐにコツを覚えているようでした。
一通り撮影が終わったところで川上歯科医院のスタッフの方が撮影した写真をプロジェクターでスクリーンに大きく映して見てみました。個人差はあるものの、短時間の実習でも成果をあげ、撮影枚数を重ねた後半の写真では私たちでも撮影するのが難しい、奥歯の隅まで綺麗に撮れているものもあって驚きました。
口腔内写真は患者さんの情報としてなくてはならないものであり、ほんの少しのも変化でも記録として残すことができます。私たちも今回再確認するところがあり、勉強になりました。これからは気を引き締めて撮影していきたいと思います。院長いわく“医療の現場では、記憶より記録！”（広川）
