豆腐料理で満足！満腹！梅の花
湯葉と豆腐といえば健康食の代表ですね。そんな食材に、季節の味覚や彩りを添えてもてなしてくれる懐石料理のお店が“梅の花”です。玄関で靴をぬぎ廊下を案内されると、なんとも豪華な造りの庭に圧倒されました。この美しく手入れされたお庭を眺めながら奥の個室に通されると、車の音も聞こえないほど閑静な別世界。まるで旅館を思わせる木のつくりと静かな雰囲気で、おなかだけでなく心までワクワクしてきます。店員の丁寧な応対でお豆腐の懐石料理を注文すると、これがまた薄味の上品な味のオンパレードです。お豆腐のシュウマイなど、初めて食べる料理のおいしさに感動を覚えます。特に目の前で豆腐を作って食するのも初めての経験で、“熱い物は熱いうちに”が本当に美味しい事をおなかで理解しました。私達が祝いの席で予約した事を察した店員が、記念写真を撮ってくれた上に、写真を台紙に貼って花を添えてプレゼントしてくれました。味はもちろん雰囲気まで、五感を総動員して楽しませてくれる感じの店です。（広川）
梅の花
新潟市堀之内南1-33-13
電話 025-242-1900
（人気の店なので予約してから行った方が確実です。）
院内学習会 コーチング 2
5月20日に2回目のコーチングについての学習会を行いました。この学習会は医療における会話術を学ぶ為に外来講師を招いて半年コースで企画したものです。先月の緊張感漂う第1回目とは違い、一度顔を合わせたメンバーとの学習会だったので和やかな雰囲気で行われました。今回は小グループに分かれて対話形式の役割分担の実習を行い、それについての感想や意見について話し合いました。質問の仕方にしてもたくさんの聞き方があり、患者さんに一番合う聞き方や話し方を考える事はとても難しく、なかなかうまく行かなかったのですが、声を出して実習することで理解が深まりました。一緒に研修を受けている川上歯科医院の方々とも、これからの医療人としてのあり方なども話す事が出来、ベテランの衛生士さんの志の高さに尊敬の念を抱くとともに、自分の将来の目標をかいま見た気がしました。また、実習中に当院の坂井さんの会話術が講師から高く評価され“素晴らしい！”と絶賛されました。同じ職場で働く者として非常に嬉しかったです。コーチングを用いた会話は、私達も初めての試みなので戸惑う事もありますが、これを利用した会話で患者さんからも“話やすいスタッフ”だと思っていただけるようがんばります。（広川）
